Kortrijkse peperbollen

volksfeesten en tradities

Peperbollen zijn een streekspecialiteit uit de stad Kortrijk. Het zijn klontvormige stukjes die in de 19de eeuw op tweede pinksterdag werden verkocht. De 'Peperbollenommegang' zorgde voor een stadscentrum vol gebakkramen waar niets anders dan 'peperbollen' werden verkocht. Er waren zelfs peperbollen voor de rijken en peperbollen voor de armen. In het deel voor de rijken zat gekonfijte sinaasappel verwerkt, in dat voor de armen zaten alleen maar rozijnen. Tussen 1977 en 2001 werd deze traditie weer opgepikt en vond op de jaarlijkse Sinksenfeesten een 'Peperbollenworp' plaats op de Grote Markt.

Het recept ontdek je hier!

Peperbollen

op kaart | volledige kaart